Recepten > Mosselen > mosselen uit een Brugse huiskamer.

Ingrediënten :

• mosselen,
• uien,
• selder,
• paprikapoeder,
• kerriepoeder,
• peper, zout,
• witte wijn ( sec )
• doos gepelde tomaten
• teentje knoflook.

Bereiding:

• kuis de mosselen mooi,stoof de groenten lichtjes in wat boter, voeg de mosselen erbij samen met 1 teentje knoflook, zout, peper, even veel paprikapoeder,kerriepoeder,
• schud de mosselen een paar keer goed op, tot de mosselen half open zijn.
• giet de wijn (een half wijnglas per KG mosselen ) erbij, en de gepelde tomaten
• schud deze nog enkele malen op, tot ze klaar zijn.

Je kan het mosselsap eventueel zeven en verdikken met wat room. smakelijk!!!!