Vleesrolletjes

Recepten > Vleesrolletjes

Ingrediënten :

  • 100g ontbijtspek
  • 4 dunne varkensschnitzels
  • zout
  • peper
  • ¼ l azijn
  • 1 laurierblaadje
  • 2 kruidnagels
  • 1 takje tijm

Bereidingswijze :

  • Verdeel de plakjes spek in 4 porties en leg deze plat op het werkvlak. 
  • Leg op elk portie een schnitzel en bestrooi de schnitzel met wat peper en zout. Rol het vlees met het spek op en bind er keukengaren om. Breng in een pan ¾ liter water met de azijn, laurierblaadje, kruidnagels en de tijm aan de kook. 
  • Leg hierin de vleesrolletjes en laat ze in ongeveer 40 minuten gaar koken. Laat ze in het kookvocht afkoelen. Haal dan de rolletjes uit de pan en snijd ze in dunne plakjes. 
  • Lekker met gekookte aardappelen bietjes of rode kool.

 

Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *