Recepten > Snoekbaars > Snoekbaars met champignons en kervelsaus.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 snoekbaarsfilets
- kleine ui
- blik gesneden champignons
- zachte mosterd
- room
- maïzena
- kervel ( potje of diepvries)
Bereiding:
- Ovenschaal insmeren met boter daarop de snoekbaarsfilets leggen en bestrooien met peper en zout.
- Ui fijnsnijden en de champignons hakken, dit mengsel over de snoekbaarsfilets strooien (kan ev. in de snoekbaarsfilets gerold worden en dan vastzetten met een cocktailprikker)
- Roer 3 lepels zachte mosterd en 2 lepels maïzena los in 2.5 dl room,
- voeg 3 eetlepels gehakte kervel blikje of diepvries toe en giet dit over de vis.
- 10 – 20 min. in voorverwarmde oven van 180.