Snoekbaars in citroen: heerlijke snoekbaarsrecepten.

Recepten > Snoekbaars > Snoekbaars in citroen

Ingredienten;

bereiding;

Hak 2 teentjes knoflook fijn en fruit deze in 4 eetlepels olie ca. 2 minuten op een laag vuur glazig.
Voeg er 2 theelepels kerriepoeder aan toe en laat deze 1 minuut zachtjes mee fruiten. Giet er het sap van 2 citroenen bij en strooi er 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 3 theelepels suiker, zout en peper over.
Leg er de 8 moten schelvis op en pocheer de vis, in een gesloten pan, in ca. 20 minuten op een laag vuur gaar.
Schep de vis voorzichtig met een schuimspaan op een schaal. Giet er het pocheervocht over.
Zet de schaal op een koude plaats tot het vocht in ca. 3 uur is gegeleerd.
Garneer de vis met schijfjes citroen en enkele blaadjes munt.

Vakantieland Nederland