Mosselen met kerrie en saffraan

Recepten > Mosselen > Mosselen met kerrie en saffraan.

Ingrediënten:

  • 4 kg mosselen
  • 2 uien
  • 1 groene selder
  • 3 dl room
  • 2 draadjes saffraan
  • 1 el kerriepoeder
  • Tijm
  • Laurier
  • Peper
  • Zout

Bereiding:

  • Laat de mosselen samen met de grof gesneden groenten, tijm, laurier en peper op een hevig vuur opkoken
  • Zeef het kooknat en laat tot de helft inkoken samen met de room
  • Voeg er de kerrie en de saffraan bij en breng op smaak met peper en zout
  • Giet over de mosselen en serveer meteen
Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *