Mosselen met witlof en tomaat.

Recepten > Mosselen > Mosselen met witlof en tomaat.

Ingrediënten:

  • 4 kg mosselen
  • 2 dl droge witte wijn
  • 1 dl madeira
  • 3 tomaten
  • 2 stronkjes witlof
  • Tijm
  • Zout
  • Peper

Bereiding:

  • Snijd de tomaten in blokjes en snipper het witlof op enkele blaadjes na (voor de garnituur)

  • Laat de mosselen met de witte wijn, de madeira, de kruiden en de witlofsnippers op een hevig vuur opkoken

  • Voeg erop het laatste moment de tomaatblokjes bij

  • Serveer de mosselen in een bloem van rauwe witlofblaadjes

Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *