Mosselen met tuinkruiden

Recepten > Mosselen > Mosselen met tuinkruiden.

Ingrediënten:

  • 4 kg Mosselen

    3 uien

  • 2 el van volgende kruiden: peterselie, bieslook, kervel, waterkers, tuinkers, basilicum en kruizemunt
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 3 dl room
  • 1 dl sherry
  • Boter
  • Zout
  • Peper

Bereiding:

  • Snijd de uien in ringen en fruit ze in boter

  • Leg er de mosselen op en laat ze opkoken op een hevig vuur kruid met peper en zout

  • Zeef het kookvocht en laat samen met de room en de sherry inkoken tot de helft

  • Voeg het paprikapoeder, de gesnipperde tuinkruiden en eventueel een snuifje peper en zout bij

  • Giet deze hete saus weer over de mosselen en laat terug even opwarmen en schud de pan nog even op

Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *