Recepten > Mosselen > Gewokte Mosselen
Ingrediënten:
- 2 kilo mosselen.
- Soepgroente
- mosselkruiden
- 1 grote ui
- wijn (graphe superieur)
- paneermeel.
- 3 eieren
Bereiding:
- Breng de wijn incl. alle groenten aan de kook.
- Voeg de mosselen toe en nu opkoken .
- Als de mosselen los gaan staan van het vuur af.
- Haal de mosselen uit de schelp en rol ze door de geklutste eieren en vervolgens door het paneermeel of beschuitkruim.
- Doe wat olie in een wok en bak de mosselen vervolgens zeer heet in een a twee minuten.
Serveren met stokbrood en knoflooksaus met wijn of bier.