Broodomelet

Recepten > broodomelet

Broodomelet behoord tot de Oudhollandse recepten.

Ingrediënten

  • 200 gram witbrood zonder korsten .
  • 200 ml melk 
  • 2 stuk eidooiers 
  • 2 stuks eiwitten 
  • 50 gram suiker.
  • 10 gram citroen rasp 
  • klein beetje kaneel 
  • klontje boter 

Bereidingswijze

  • Een dikke broodpap koken van melk en brood.
    De dooiers roeren met suiker en met smaak stoffen.
  • De hete pap erdoor roeren.
  • Dit voorzichtig mengen met stijfgeklopte eiwit.
    De massa aan twee kanten lichtbruin bakken in de pan.
  • Keren met behulp van deksel.

 

Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *