Plaats informatie
Thema-artikelen
Autoverhuur
Visvakantie
Vaartochten
Camping
Hotels
Vakantiehuizen
Last Minutes
Streekrecepten
Reisverhalen Nederland
Web-Winkel
Reisverzekering

Recepten > Snoekbaars > Gemarineerde snoekbaarsstukjes.

Ingrediënten:  

• 500 gram snoekbaarsfilet
• ketjap manis, peperkorrels, zeezout, sambal oeloek, citroen en knoflook 
• hele bospeen
• ontbijtspek
• krieltjes in de schil
• schenkstroop
• koude vruchten op siroop

Bereiding:  

• Neem ongeveer 500 gram snoekbaarsfilet en maak er stukjes van ongeveer 6 x 6 cm van.
• Maak een marinade van ketjap manis, peperkorrels, zeezout, sambal oeloek, citroen en knoflook en laat de stukjes ongeveer 4 uur marineren. 
• Kook in de tussentijd hele bospeen gaar en laat deze uit het water afkoelen. 
• Omwikkel ze met ontbijtspek. Doe hetzelfde met krieltjes in de schil en laat 
• vooral de schil erom zitten. Als de kriel en wortel zijn omwikkeld met ontbijtspek 
• zet ze dan in een ovenschaal in de oven, ongeveer 15 minuten op 180 graden, 
• daarna nog 5 minuten op de grill-stand maar giet er eerst nog wat schenkstroop overheen. 
• De snoekbaars aan beide zijden 3 minuten bakken in zonnebloemolie, 
• niet te veel olie toevoegen. 

Eventueel serveren met koude vruchten op siroop. 

U bent bezoeker:

Andere landen uit deze serie: Aruba België Bonaire Bulgarije Curacao Denemarken Duitsland Frankrijk Griekenland Hongarije Italië Nederland Oostenrijk Portugal Roemenië Slowakije Spanje Turkije TravelGuideEurope.eu